Yue Guang Bai ensemble de sucre brun et de

de sucre brun et de sirop de riz

cet Oolong offre

Un vrai coup de cœur parmi les Yan Cha de cette saison

laissant amplement d'espace pour créer une belle émulsion à l'aide du chasen (Fouet de bambou traditionnel vendu séparément)

où la pomme dorée et le beurre se mêlent aux fleurs des prairies et à un soupçon de poivre blanc

Yue Guang Bai ensemble de sucre brun et deCe th blanc est rcolt au dbut mars dans la rgion de Simao, au Yunnan. Il est compos de grands bourgeons argents contrastant magnifiquement sur leurs premires feuilles noires comme de l'encre. Sa liqueur brillante est douce et peu tannique. Des notes vgtales d'herbe de bl ctoient des notes fruites de banane plantain, de chtaigne frache et d'abricot. Sa texture est limpide et coulante. Un th blanc dlicatement sucr et lumineux, rafrachissant. Rcolte: