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In questo periodo i grappoli perdono gran parte dell'acqua che contengono e sviluppano la caratteristica muffa nobile
con note di fiori essiccati
è ottimo per essere abbinato al risotto al tartufo
spezie e sentori minerali
Il naso è avvolto da un ventaglio di profumi delicati
valpolicella ripasso classico superiore doc 2021 magnum tommasi cassetta di legno BF_promoproseguono20-1_sconto30 In questo periodo i grappoliVeste di un bel rosso rubino carico. Ricco e speziato al naso, caratterizzato da profondi sentori di frutta rossa surmatura, che si uniscono a richiami di pepe nero e tabacco dolce. Pieno e corposo al sorso, corrispondente allolfattiva, elegante e lungo in persistenza. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, etichettato Tommasi, come da disciplinare rifermentato sulle vinacce dellAmarone. Matura