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Von Hand hergestellt nach alter knapp 100 Jährigen Betriebsrezeptur
Energie kJ 1
Unser regionales Fleisch aus frischer Schlachtung und ein meisterlicher Zuschnitt sind die Grundlage für außergewöhnliche Fleisch - Qualität
Der Rückenmuskel des Rindes wird sehr wenig beansprucht
Das „Tenderloin“
Mittelbug (Schaufelbug) Gewicht:1500g Von Hand hergestellt nach alterUnser Mittelbug oder Schaufelbug ist aus der Rinder Schulter. Perfekt zart abgehangenes Rindfleisch aus unserer Region. Einfach nach Belieben zubereiten und schonend schmoren ein Gaumenschmaus! TIPP > Wenn man den Mittelbug an der Mittelsehne teilt bekommt man ein Flat Iron Steak ein kurz brat Stck aus dem Mittelbug. Herkunft: Aufzucht: Deutschland Schlachtung: Deutschland Haltung: Freiland Haltbarkeit: Ab Versandtag bei Lagerung unter 4C 7 Tage