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Dopo la fermentazione malolattica il vino è messo ad affinare in botti di rovere di varie capienze per circa 6-12 mesi
Brasato al Barbaresco o stracotto di bue grasso
la seconda in vecchio stile alsaziano
presenta note di frutta a polpa gialla ed esotica come ananas
sostenuta da note di cassia riscaldate che conferiscono al gin una profondità piuttosto piacevole
Mirea Primitivo Manduria DOP 2024 0.75L - Borgo dei Trulli 2015 Dopo la fermentazione malolattica ilIl Mirea Primitivo di Manduria DOP 2024 di Borgo dei Trulli un vino monumentale, sontuoso e avvolgente che interpreta magnificamente il carattere opulento, vellutato e aristocratico di questo straordinario vitigno. Fondata dall'enologo Alessandro Michelon, Borgo dei Trulli una delle realt vitivinicole pi moderne e qualitativamente rigorose della Puglia. Situata nel cuore del Salento, l'azienda coltiva le proprie vigne con un obiettivo preciso: unire