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und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba
Schmied: Kohei Ebuchi(江渕 浩平)
Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 105 mm / Klingenlänge: 85mm
die Ihnen dieser erstklassige Schutz bietet
Häufig verwendet zum Hacken von Gemüse und zum Schneiden von Sashimi
Santoku Chromax Poliert Blauer Urushi Griff 170mm 雑貨 und eine leicht gebogene SchneideDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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