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amande fraîche et de violette
par exemple un rôti de veau ou un fromage à pate cuite
Une bouche ample et pleine
tanins fins et soyeux
marqueurs d’une grande minéralité témoignent de la vivacité de ce vin
Pic Saint-Loup AOP | Rouge Fût de chêne | Chant des Roches • Domaine de Villeneuve vin doux amande fraîche et de violette2021 14 75cl Cpage(s) : 80% Syrah + 15% Mourvdre + 5% Grenache Concours des Grands Vins de France Mcon : Mdaille d'Or Issu d'un domaine apicole & viticole en HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 Vendange la main, vin vinifi en macration carbonique pour le Syrah et en vinification traditionnelle pour les autres cpages. Elevage en cuve puis en barrique neuve de chne franais de 225L, de forts slectionnes pour leur qualit, pendant 24 mois.
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