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avec des extractions douces pour préserver la subtilité du fruit
fermentation lente à basse température en cuves inox
Vendanges : 30% de 2020 & 70% de 2021
Région : Valais (Fully)
Conseil de service : Carafer deux heures avant le service pour permettre à la complexité aromatique de se libérer
Frank John - Pinot Noir Kalkstein Pfalz Rouge 2023 <35 avec des extractions douces pourAppellation prcise : Qualittswein Pfalz Cpage(s) : 100% Pinot Noir (Sptburgunder) Vinification & levage : Vendanges manuelles. levage de 20 mois en tonneaux de 500 litres pour patiner la structure sans masquer le fruit. Mis en bouteille sans collage ni clarification (non filtr) pour prserver toute l'nergie du vin Rgion : Allemagne (Pfalz Palatinat) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un magret de canard aux airelles, un ris de veau dor au
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