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Aus der seit den Anfängen unveränderten Sour Mash Bill aus 80% Mais
Ein Teilabzug des Saftes von der unvergorenen Maische und ein langer Maischekontakt während der Gärung
wurde der Wein auf der Haut vergärt und unterlief einer ausgedehnten 6-jährigen Reifung in kleinen Eichenfässern
Dieser Cornalin reift vor der Abfüllung mehrere Monate in französischen Barriques
Separate Gärung und Maischung der Traubensorten in Edelstahltanks
Apologia Vin de Pays Romand traubensorte touriga franca Aus der seit den AnfängenArtikelnummer 107574 Gebindecode CT 6 Schwere Leicht Produzent Provins Herkunftsland Schweiz Region Westschweiz Traubensorte Verschiedene rote Rebsorten Vol % 13. 80% Volumen 75 cl Vintage 2022 Serviertemperatur 16 18 C Lagerfhigkeit bis 3 Jahre Passt zu Fleisch, Geflgel, Kse Allergene enthlt Sulfite Degustationsnotiz Zeigt im Glas ein schnes Rubinrot. In der Nase finden sich Noten von Johannisbeeren und Sauerkirschen. Am Gaumen mit einer guten
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