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Ausgebaut werden die mehrfach selektionierten Trauben 20 Monate in neuen Eichenfässern
Immer elegant und präzise ein Spiegel unseres Terroirs|
feiner Säurebogen
So müssen die verwendeten Agaven mindestens neun Jahre reifen
Heute sind die Single Malts sehr beliebt
Blanc du Castel 2023 9 Ausgebaut werden die mehrfach selektioniertenEli Ben Zaken und seine Domaine du Castel gelten als die Pioniere des modernen Weinbaus in Israel. Sein erster Wein von den Judischen Hgeln kam 1995 auf den Markt und das natrlich koschere Weingut sorgt seither auch international fr Furore.
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