Pista - Rony Ordoñez Quantity:300g double fermentation anaérobique avec choc

double fermentation anaérobique avec choc thermique offrant un bel équilibre entre la clarté d'un café lavé et l'intensité des procédés expérimentaux

chocolat noir et équilibré

Notes - Tire-éponge

Parce qu'un café décaféiné peut et se doit d'être délicieux

Ce procédé

Pista - Rony Ordoñez Quantity:300g double fermentation anaérobique avec chocNotes Chocolat, cerise et sucre de canne Origine Mexique Procds Lav Profils Chocolat et fruit Recommandations Espresso et filtre classique Ce lot provient dune des 4 fermes de la famille, Finca La Linea, situe tout juste la frontire du Guatemala. Cultiv une altitude de 1500 mtres, ce caf est compos des varits Catuai, Villa Sarchi et San Ramon. Il est cueilli pleine maturit et tri par flottaison dabord, puis la main, afin de retirer les cerises trop ou