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Particolarità: Imponente
mostra un colore giallo paglierino intenso ed un perlage fine e continuo
Location: Prata di Principato Ultra
da spalliera con potatura a cordone speronato
mostrando la parte grassa di colore bianco e il pepe
SOPPRESSATA Formato:300g Particolarità: ImponenteProduttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: E uno dei prodotti tipici dellIrpinia che si fa apprezzare per il gusto ed il sapore inconfondibile. Il metodo di lavorazione avviene secondo lantica ricetta contadina: carni italiane fresche e accuratamente selezionate, grasso consistente tagliato a dadini. Il tutto conciato con sale, pepe nero intero e macinato. Stagionatura: Minimo 2 mesi Ingredienti: Carne suina, sale,