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In bocca entra con un sorso puro
Les vignes ont plus de 30 ans et produisent un chardonnay avec des fruits mûrs et une grande acidité de base
Assaggiandolo si percepisce con facilità l'equilibrio tra acidità ed alcol
evidente ma mai fastidiosa la trama tannica
Si riconoscono al naso profumi di erbe aromatiche
irpinia campi taurasini doc ion 2020 stefania barbot W12-13-est-veneto In bocca entra con unRosso rubino carico e intenso il colore al calice, con riflessi violacei alla vista. Puntuale e preciso allolfattiva, regala un naso impostato su note di ciliegia scura matura e di piccoli frutti di bosco, poi seguiti da netti rimandi floreali e da sottili richiami alle erbe di campo. Il palato giustamente tannico, ben addomesticato nella spalla acida e di buona persistenza. Dal greco antico , la parola Ion, che significa letteralmente viola, vuole