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bio et végan
Deux types de sol contribuent à la générosité
passionné par l’Art de Vivre et spécialiste des vins premium du Sud de la
Une subtile note de garrigue ajoute de la complexité
La fermentation alcoolique est rapidement lancée à des températures de fermentation régulées entre 17 et 18°C
Les Égarés Carignan Blanc 2024 75cl Caisse Bois Unitaire Over 100 bio et véganLes gars, ce sont les vignes oublies, les minoritaires, les hors pistes. Cette cuve incarne une envie de libert : librer les cpages rares de lombre, rvler leur clat, leur nergie. Cette micro cuve numrote de moins de 1000 bouteilles se nomme Les gars symbole de laction de cueillette, car ce nest pas une parcelle mais des pieds de vignes isols parmi les vignes centenaires de carignan rouge. Avec le Carignan Blanc, on redonne la parole un cpage mconnu,
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