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Es wird oft verwendet
Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Schneide – breiter als bei einem Yanagi – sowie durch eine längere Klinge als bei einem Usuba aus
des hochwertigen japanischen Stahls und seines guten Preises ist das Higonokami sehr beliebt
was das mühelose Schneiden von Gemüse
Hergestellt aus erstklassigem japanischem Magnolienholz
Kiritsuke Petty AUS-10 Tsuchime Blauer Westlicher Griff 145mm Essential Es wird oft verwendetDieses Kiritsuke Petty vereint meisterhafte japanische Handwerkskunst mit westlichen Materialien. Die Klinge ist aus AUS 10 Edelstahl gefertigt fr berlegene Korrosionsbestndigkeit und langanhaltende Leistung. Mit einer Lnge von 145 mm bietet es ausgezeichnete Kontrolle fr den anspruchsvollen Koch. Der Westliche Griff sorgt fr einen bequemen Halt und maximale Przision.
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