ils révèlent la diversité de ce terroir issu du Massif armoricain
La Bouche : L'attaque est fluide et gourmande
ils s'attachent à produire des vins d'une grande élégance et vibration
avec un apport très limité en soufre
de violette et de poivre noir
Anathème - Domaine Mont de Marie ils révèlent la diversité deAnathme associe Aramon, Cinsault, Carignan et Grenache, issus de vignes de 25 plus de 100 ans sur un terroir argilo calcaire 115 m daltitude. Aprs 6 mois dlevage en cuves bton, sans collage ni filtration, et un soupon de soufre (7 mg l), ce rouge saffirme par ses armes de fruits rouges et ses lgres notes pices. Une philosophie nature et engage Au domaine, Thierry Forestier relance lAramon, cpage historique dlaiss, en respectant une culture biologique