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un blend in un cui il Gin e il Vermouth in stile umami si miscelano equilibratamente con le dolci noti amaricanti del Bitter
morbido e ben bilanciato
perfettamente bilanciato da una succosa sapidità
Vinificazione e affinamento: L'uva è stata raccolta nella parte più fresca della serata ed il mosto lasciato sulle bucce dopo la pigiatura per ottenere il massimo sapore dall'estrazione
utilizzare
Saumur Champigny La Paterne 2021 Antoine Sanzay 0,75L — Vino Rosso Loire Cabernet Franc Irpinia DOC un blend in un cuiIl Saumur Champigny di Antoine Sanzay una espressione sincera di Cabernet Franc in purezza a Varrains, nel cuore della Valle della Loira. Antoine Sanzay, figlio darte, giovane e ben preparato, eredita la cantina e decide di dare nuova linfa ai vigneti del 1999 utilizzati in precedenza per produrre uve da vendere alla cooperativa della zona. Fa parte di una nuova generazione di produttori che dal confronto con colleghi vicini e lontani trae forza e