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fermentation sous contrôle des températures
caractère sur les zestes d'agrumes
de fleurs blanches avec une légère note terreuse sur la truffe
poire au vin…
Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif à la vigne
Château Rougier Bouzeron fermentation sous contrôle des températuresCEPAGES 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. VINIFICATION Culture raisonne. DEGUSTATION Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehausss de poivre. On retrouve ces armes dans une bouche ronde et consistante, paule par un bon support tannique qui montre un peu plus les muscles en finale. METS Buf aux lgumes, poulet teriyaki, rti de veau, magret de canard au miel. Temprature de service 15 17C