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En japonais
et notamment la gravité
qui développent des arômes de fruits confits et de sous-bois
d'épices fraiches
joli volume aux notes gourmandes de dessert
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre DOC En japonaisVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et