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au cœur des montagnes Tzoumerka en Épire
également appelé fenouil de roche ou salicorne
évoquant des arômes de confiture
Sa robe citron moyen
des îles de la mer Égée et de l'Ionie (la région côtière de l'Asie mineure occidentale)
Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl honey au cœur des montagnes TzoumerkaLe cpage grec Xinomavro ( *xino = acide*, *mavro = noir*) se distingue par son approche artisanale, o la fermentation se droule en grande partie avec des levures indignes dans des cuves en bton, tandis qu'une portion est travaille en fts ouverts. Aprs un habile assemblage, il bnficie dune maturation en amphores pendant plusieurs mois, accentuant son caractre unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement slectionns dans les rgions renommes
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