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el "Laurenc" sigue una fermentación espontánea en cubas de roble con un periodo de maceración de 6 semanas
Excelente con los tradicionales agnolotti del plin
y tras la fermentación alcohólica madura durante 6 meses en contenedores de acero y cemento
pues es una gran sorpresa
Al palato colpisce per la freschezza e per gli aromi eleganti e raffinati
barolo docg 2021 paolo scavino W35-spirits-back el "Laurenc" sigue una fermentaciónRosso granato luminoso al calice. Elegante allolfatto, con sentori di fiori rossi appassiti che sono seguiti da ricordi maturi di more, prugne, fragole e ciliegie scure, e da toni terziari di cioccolato, caff e menta. Affascinante la bocca, di grande bevibilit ma solida nel contempo, morbida nella trama tannica, estremamente lunga ed equilibrata nella persistenza. Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la
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